レヴァンヴィヴァン 長野県東御市
私達人間は世の中の全てのことを理解することはできません。
目に見えるもの考えつくことの範囲だけで解決し知った気になってしまいます。
畑の中に生きているのは目に見えるものだけではなく、土の下にも空気中にも見ることのできない生き物がいます。
忘れてはいけないのがそれら目に見えるものも見えないものも全ての生き物の恩恵を受けていると感じながら作業にあたる事だと思っています。
ワインやシードルは嗜好品です。
人それぞれに好みがあると思います。
でもただ好きとか嫌いではなく私達の目指すものは身体にじんわり染み込んでいくような柔らかさを持ったものです。
ハイテンションになるというよりも口角が少しだけ上がるようなそっと寄り添うワインを造りたいと考えています。
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シードル 夜行性 2022 / レヴァンヴィヴァン
ワイン+シードル 夜行性2022 野生酵母、アンセストラル製法、亜硫酸無添加、無濾過、無清澄、デゴルジュマン済
3,100円(税込3,410円)
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ベリーA2022 / レヴァンヴィヴァン
ベリーA2022 赤ワイン 野生酵母、亜硫酸無添加、無補糖、無補酸、無濾過、無清澄
3,500円(税込3,850円)
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シードル2021 こくう /レヴァンヴィヴァン
2,800円(税込3,080円)
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スチューベン2023 / レヴァンヴィヴァン
華やかな花のような香りが綺麗に出ています。ザクロやスグリ、アセロラのようなキリッとした果実を先に感じ、後には人参やごぼうのようなタンニンがしっかりと骨格を作ってくれます
2,900円(税込3,190円)
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シードル みずいろ 2023 / レヴァンヴィヴァン 対面販売のみ
SOLD OUT
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あるいは、2023 / レヴァンヴィヴァン
桃を使ったヴァイツェンやオレンジピール、イチゴ等の果実の他、ハーブやアロエヨーグルト等のニュアンスも感じる微発泡ワイン。
SOLD OUT
おすすめ商品
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シードル 夜行性 2022 / レヴァンヴィヴァン
ワイン+シードル 夜行性2022 野生酵母、アンセストラル製法、亜硫酸無添加、無濾過、無清澄、デゴルジュマン済
3,100円(税込3,410円)
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コンドリュー "ル・ティナール" 2021 / メゾン・ステファン (Condrieu Le Tinal blanc Maison Stephan)
13,458円(税込14,804円)
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レ・エテンセル・デ・ドラゴン2021 / マス ド ドラゴン ド ピエール (Les Etincelles de Dragon Mas Du Dragon De Pierres)
黒ブドウをふんだんに使っビスキュイ=ロゼ色のペティヤンができました。赤い果実のアロマがある可愛らしい泡。二人の記念日や女子会に
5,500円(税込6,050円)
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VdFブラン ルーラヴィ2022 / グラヴェレット (VdF Blanc Lou Ravi Domaine de La Graveirette)
フレッシュで生き生き、アプリコットの香り
2,900円(税込3,190円)
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VdFブラン ジュ・ド・ロール2021 / グラヴェレット (VdF Blanc Domaine de La Graveirette)
3,500円(税込3,850円)
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VdF ブラン ジュ・ド・ヴィ2022 / グラヴェレット (VdF blanc Ju de Vie Domaine de La Graveirette)
フレッシュで生き生きとし、桃と柑橘類の香り
2,650円(税込2,915円)
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クレマン・ド・ディ キュベイコン2020 / ジャイアンス (Cremant de die Brut grande cuvee Icone Jaillance)
ゴールドがかった淡いイエロー、きめ細やかな泡、フレッシュでエレガント、白い果実とフローラル、バニラのニュアンス。フレッシュでレモンのようなアタックがあり開放的、ピュアなフィネス
3,447円(税込3,792円)
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クレレット・ド・ディ レ・オー・ドュ・デス2019 / ジャイアンス (Cuvée en Biodynamie “Les Hauts de Desse”)
パッションフルーツ、ライチ、カシス、ブラックカラント、アールグレイのブーケ。穏やかで軽やかな口当たりでバランスよい
2,725円(税込2,998円)
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カシー クロ ヴァル ブルーイェール ブラン 2022 / バルバノ (Cassis CLOS VAL BRUYERE blanc Chateau Barbanau)
白い花、シトラス、エキゾチックなフルーツ(ジャスミン、ライラック、ライム、パイナップル)の香り、フレッシュでストラクチャー、バランスが良くシルキーな口当たり
3,680円(税込4,048円)
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レンスタンブラン2022/ バルバノ(Cotes de Provence L’INSTANT Blanc Chateau Barbanau)
グレープフルーツ、洋ナシ、パイナップルの香り、フレッシュで美しいフィネス
3,162円(税込3,478円)
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ベリーA2022 / レヴァンヴィヴァン
ベリーA2022 赤ワイン 野生酵母、亜硫酸無添加、無補糖、無補酸、無濾過、無清澄
3,500円(税込3,850円)
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シードル2021 こくう /レヴァンヴィヴァン
2,800円(税込3,080円)
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You Tamps Beau 2023 白(ヨウタンボ) / 川島醸造
You Tamps Beau 2023 白(ヨウタンボ) / 川島醸造 ※現在、微発泡あります(2024.02) 長野県/高山村 標高の高い畑のシャルドネ他 (高山村産 買いブドウ 慣行栽培)
2,850円(税込3,135円)
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ダン・ラ・リュンヌ ブラン2023 / シャンドルー(Dans la Lune VdF Blanc Chant des Loups)
白い花のような上質なアロマに富み 豊かで余韻も長い
2,833円(税込3,116円)
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コートデュローヌ 2022 / フランク バルタザール (cotes du Rhone Franck
Balthazar)
フレッシュさと果実味豊かな味わい、スパイスのニュアンス、ミネラル感、フローラルで香り高く表現力豊かで余韻も長い
3,460円(税込3,806円)
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クローズエルミタージュ2022 / フランク バルタザール (Crozes Hermitage
Franck Balthazar)
味わい豊か、複雑でフルボディ、しっかりしたタンニンとスパイシーさ、ダークフルーツ、黒胡椒、オークなど凝縮した香り。余韻も長くバランスの良いシラー品種を楽しむベストな1本
5,116円(税込5,628円)
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グランジェ2022 / フランク バルタザール (Gringet Franck Balthazar)
4,507円(税込4,958円)
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コートロティ レ・ビナール 2019 / メゾン・ステファン(Cote-Rotie les Binardes Maison Stephan)
9,680円(税込10,648円)
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カラアリ ブラン 2019 カシー / バルバノ (Cassis KALAHARI WHITE Chateau Barbanau)
ジンジャーブレッド、フルーツのコンポート、白い花、シナモン、トーストの香り、フィネスとイキイキした味わいは豊かさと複雑さ、奥行があり余韻も長い
4,950円(税込5,445円)
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ブラン・ド・ドラゴン 2021 / マス ド ドラゴン ド ピエール (Blanc de Dragon Mas Du Dragon De Pierres)
オーク樽で少し寝かせることで酸味とまろやかさのバランスがよい白ワインとなった。Fenouilledes地方(フェンネルの里)らしいういきょうの香りがあり、後味にくる苦味やミネラルが余韻を与えている。
SOLD OUT
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You Tamps Beau 2023 赤(ヨウタンボ) / 川島醸造
You Tamps Beau 2023 赤(ヨウタンボ) / 川島醸造 ※現在、微発泡あります(2024.02) 長野県/高山村 品種:カベルネフラン他 (高山村産 買いブドウ 慣行栽培)
SOLD OUT