aVin -アヴァン - 南仏ビオ&長野ワイン

アクアテラソル馨光庵

アクアテラソル馨光庵は、2023年9月に東御市鞍掛に完成したワイナリー。オーナーは、千曲川ワインアカデミーの5期生の平井祐一朗、醸造責任者は中田庸介さん。ワイナリーの名前は、アクア(水)・テラ(大地)・ソル(太陽)というラテン語の組み合わせ、そして伝統的な木組みの建築を手がけた宮城県の大工店「馨香庵(けいこうあん)」より。
「カーヴハタノ」の波田野信孝がアクアテラソルのアドバイザーで平井さんのワイン造りの師匠の位置づけ。南仏のロゼに魅せられて始められたワイン造りは、モダンワインメイキングを基本とする。

>>アクアテラソル馨光庵の近況
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