プロヴァンス (CdP,IGP〜)

紀元前6世紀頃、マルセイユはギリシア系のポカイア（フォカイヤ）人によって築かれました。このあたりはフランスで初めてブドウを栽培したエリアで、それ以降フランス全土へとワインの醸造技術が広まっていきます。その起源となったプロヴァンス地方。片岩質と石灰質が混在しており、アルプス山脈から南へと吹き抜けてくる冷たく乾燥した北風ミストラルは、高温多湿からブドウの木を守ってくれています。
地中海料理のブイヤベースなど魚介類や、多様なハーブ、オリーヴオイル、野菜、ラベンダーなどが豊富。リゾート地としてフランス国内、また世界中から多くの人が訪れる場所。赤ワイン、白ワイン、そしてロゼワインの生産量も多く有名です。
コートドゥプロヴァンス、IGP、ヴァン・ド・ペイを含む一覧です。

主要品種
白：シャルドネ、ユニブラン
赤：グルナッシュ、ムールヴェドル、シラー、サンソー、カベルネソーヴィニヨン、カリニャン等
ロゼ：サンソー、グルナッシュ、ムールヴェドル、シラー等

• ア ブッシュ ク ヴ チュ2021 / テール プロミーズ (a bouche que veux tu TERRES PROMISES)

  柑橘系のフルーツやレモンティーのような華やかな香り。果実味しっかり且つ優しくまろやかなアタックの後に、ミネラル感ときれいな酸味が口に広がる

  3,058円(税込3,364円)

• ラプザントール ムスー ロゼ 2021/ テール プロミーズ (Rose Mousseux L'apesanteur TERRES PROMISES)

  フレッシュな味わいはアペリティフとして、また南仏らしい特徴が魚のグリルととても良く合う

  3,411円(税込3,752円)

• サントボーム ブラン "アナレプス" 2021 / テール プロミーズ (VdP Saint Baume Blanc Analepse TERRES PROMISES)

  ミネラルと果実味、繊細さと複雑さのあるオレンジワイン

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• レンスタンブラン2021 / バルバノ(Cotes de Provence L’INSTANT Blanc Chateau Barbanau)

  グレープフルーツ、洋ナシ、パイナップルの香り、フレッシュで美しいフィネス、イキイキした味わい

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• ラプザントール ムスー ロゼ 2019/ テール プロミーズ (Rose Mousseux L'apesanteur TERRES PROMISES)

  フレッシュな味わい、程よいナチュール感、アペリティフとして,また南仏らしい特徴が魚のグリルとよくあう　ビオ＆ナチュールの瓶内二次発酵の泡

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• コート ド プロヴァンス ラ ジラフ ヴェルト ロゼ 2020 / バルバノ (Cotes de Provence LA GIRAFE VERTE Rose Chateau Barbanau)

  フレッシュ、クリスピー、爽やかな酸味と上品な香り

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• VdFブラン ア ブッシュ ク ヴ チュ2019 / テール プロミーズ (VDF Blanc a bouche que veux tu TERRES PROMISES)

  アロマと酸味が特徴の白ブドウ品種ロールが主体の白ワイン。柑橘系のフルーツやレモンティーのような華やかな香り。果実味しっかり且つ優しくまろやかなアタックの後に、ミネラル感ときれいな酸味が口に広がる。

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• AOPコトー ヴァロワ アン プロヴァンス ロゼ "ラポストロフ" 2020 / テール プロミーズ (L'apostrophe TERRES PROMISES)

  輝きのある、やや濃いオニオンスキンピンクで、フレッシュ感のある外観。桃やバナナなどのよく熟した甘やかな果実の香り。酸味は比較的穏やかで、果実味による丸みのあるテクスチャー(口あたり)でとても優しい味わい、そしてほのかなタンニン感もある、しっかりとしたロゼ。

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• グラン ルージュ 2017 / ルヴェレット (le grand rouge Chateau Revelette)

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• グラン ブラン 2018 / ルヴェレット (le grand blanc Chateau Revelette)

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• ピュー グルナッシュ 2019 / ルヴェレット (VDF pur Grenache Chateau Revelette)

  ブルーベリー、カシス、プルーンの果実や、丁子や紅茶等、スモーキーなニュアンスもあり、複雑さのある香りがエレガントに広がる

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• ピュー カリニャン 2019 / ルヴェレット (VDF pur Carignan Chateau Revelette)

  ブルーベリーやカシスの赤系果実の香りがしっかり香り、スミレやハーブのニュアンスも。爽やかな酸味とシルキーなタンニンで、瑞々しい果実味が印象的なエレガント

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• ピュー ブラン 2019 / ルヴェレット (VDF pur blanc Chateau Revelette)

  カリンやよく熟した黄色系果実の香り。爽やかな酸と果実味のバランスが良い飲みやすい。

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• ラプザントール ムスー ロゼ 2018 / テール プロミーズ (Rose Mousseux L'apesanteur TERRES PROMISES)

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• IGPサントボーム ルージュ "ランティドット" 2018 / テール プロミーズ (IGP Saint Baume rouge 2018 TERRES PROMISES)

  渋くがっしりとした味わいになりがちなカリニャンを、すっきり軽やか目に仕上げた赤ワイン。野菜料理からお肉料理まで幅広く楽しめます。

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• IGPサントボーム ブラン ”ア ブッシュ ク ヴ チュ” 2018 / テール プロミーズ (IGP Saint Baume blanc TERRES PROMISES)

  酸化防止剤無添加のナチュール、地中海の風を感じさせる爽快な香りの白！

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• VdF ブラン "アナレプス" 2017 / テール プロミーズ (VdP Saint Baume Blanc Analepse TERRES PROMISES)

  じんわり染み入るナチュール感、表情豊かなアロマ、桃のコンポートを感じる余韻

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• AOPコトー ヴァロワ アン プロヴァンス ロゼ "ラポストロフ" 2018 / テール プロミーズ (L'apostrophe TERRES PROMISES)

  ラズベリーピンクの外観、ピーチ、ウォータメロン、夏を感じるフルーツの香り、フレッシュでしっかりした果実味。

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• コート ド プロヴァンス ラ ジラフ ヴェルト ロゼ 2018 / バルバノ (Cotes de Provence LA GIRAFE VERTE Rose Chateau Barbanau)

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• グラン ルージュ 2015 / ルヴェレット (le Grand rouge Chateau Revelette)

  きめ細やかで豊か、ストラクチャーがあり、深みとアロマのの複雑さ。

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• コート ド プロヴァンス ルージュ レミュー 2015 / ロックフォー (Cotes de Provence Les Mures Rouge Chateau de Roquefort)

  深い紫色。赤い果実の香りが長く続き、ガリーグのニュアンス。口当たりの良い、すっきりとした爽やかさ、素晴らしいエレガンスと純粋さ、完璧なタンニン。 ワインはしばらく置いても、今飲んで楽しんでもよい

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• コート ド プロヴァンス ラ ジラフ ヴェルト ロゼ 2017 / バルバノ (Cotes de Provence LA GIRAFE VERTE Rose Chateau Barbanau)

  柑橘系果物（ピンクグレープフルーツ）、白い花、桃の皮

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• グレル ルージュ 2012 / ロックフォー (IGP MEDITERRANEE GRELE ROUGE Chateau de Roquefort)

  香りは控えめながら、ピーチやラズベリーの甘さが感じられれ、非常にエレガントでまとまった仕上がり

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• IGP ガル デュ ルー ルージュ 2016 / ロックフォー ( IGP Gueule de Loup Rouge Chateau de Roquefort)

  味わい：チェリーなど多様なアロマで、活き活きとした味わい。

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• グラン ブラン 2015 / ルヴェレット (le grand blanc Chateau Revelette)

  美しいストラクチャー、好バランスで豊かなフレッシュ感。 熟成された黄色い果実の味わいと余韻の長さ

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• VdF ピュー ブラン 2017 / ルヴェレット (VDF pur blanc Chateau Revelette)

  美しいミネラリティに塩味を感じるフレッシュな味わい

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• エリタージュ ロゼ 2016 / ヴァニエール(Heritage rose Chateau Vannieres)

  気軽な和、洋、中どんな料理にも幅広くあう。

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• IGP エリタージュ ブラン 2016 / ヴァニエール (IGP Heritage blanc Chateau Vannieres)

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• エリタージュ・ドゥ・ヴァニエール 2016 / ヴァニエール (Heritage rouge Chateau Vannieres)

  軽快な酸味と穏やかなタンニンのミディアムボディ。地中海料理に相性よく、渋みが苦手な方でも楽しめる飲み口。

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• コート・ドゥ・プロヴァンス ロゼ 2016 / ヴァニエール (Cotes de Provence rose Chateau Vannieres)

  もぎたての苺にホイップクリームをのせてミントを添えたようなクリーミーで楽しい香り。

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• エリタージュ・ドゥ・ヴァニエール IGP モン・コーム ルージュ 2014 / ヴァニエール (IGP rouge Chateau Vannieres)

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