aVin -アヴァン - 南仏ビオ&長野ワイン

レ・ヴァン・デブルィヤール Amber Field Blend 2024

レ・ヴァン・デブルィヤール Amber Field Blend 2024

SOLD OUT

ピノグリ(主体)のまろやかさと、アルバリーニョのキリッとした酸味のバランスが絶妙です。房ごと醸して樽で熟成しました

アンバーワインの第二弾となるこのワインは、ピノ・グリとアルバリーニョを一緒に発酵させ、約1ヶ月のマセレーションをしました。ドライアプリコットと桃の魅惑的なアロマが口いっぱいに広がり、口の中ではフレッシュな核果の風味とマンゴーのニュアンスが感じられます。複雑で芳醇な味わいのワインです。

色は深みのある透明な琥珀色。
香りはフレッシュなアプリコット、ローストしたアーモンド、柔らかなカルダモンの芳醇な香り。
味わいは豊かで、心地よい深みがあり、しっかりとした核果の核を土っぽさが包み込んでいます。

このワインは重厚で、非常に長い余韻が続きます。
しばらくすると、ワインは変化し、ドライアプリコット、ハニーローストアーモンド、そして風味豊かなレモンカードの香りが現れ、口当たりはよりまろやかになりながらも、生き生きとした味わいを保ちます。

相性の良い料理:
熟成ゴーダチーズ、風味豊かなアプリコットスプレッド、スモークオイスター、ババガヌーシュの詰め物、グリルしたマッシュルームなど…

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