NAKADA WINES
2012年に東京から東御市に移住し、ヴィラデストワイナリーで7年間、ブドウ栽培と醸造に携わり2019年に退社し独立、「なかだ農醸」として市内でワインブドウと、野菜の栽培を開始。
栽培は慣行栽培・自然栽培にとらわれず、人間が自然に介入する「農業」の観点から中立的で偏らない立場での栽培醸造を心掛けおり、ワイン用ブドウの栽培品種は、シャルドネ、ピノノワール、ピノグリ、ソーヴィニヨンブラン、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ジーガレーベなどで、ブドウが持つ品種特性と香りを生かすため、ボルドー液を使用しないノンボルドー栽培を行い、カーヴハタノに委託醸造して「NAKADA WINES」として販売。一方で自身はアクアテラソルの醸造責任者も務める。
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CHARDONNAY Block1 2023 / NAKADA WINES
フレッシュな果実味とシャープな酸が特徴。リンゴや柑橘の香り。
4,150円(税込4,565円)
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Riesling Block 2 2024 / NAKADA WINES
干した杏や、蜜りんご、メロンや柑橘のシロップ漬けなど、果実の様々な香りが口中にふんわりと豊かに膨らみ、まろやか且つリースリングらしいしっかりとした酸
4,150円(税込4,565円)
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Pinot Gris Block2 2024 / NAKADA WINES
黄色い花の香りや、パイナップル、洋梨、黄桃、ラムネなど、様々な香りと主に、樹齢の積み重ねによる厚みと、アフターに残る細く長い優しい渋みが全体を引き締めてくれています。
4,150円(税込4,565円)
おすすめ商品
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ファー・チョン・シードルNV / ジオヒルズ(pha tron GIOHILLS)
「ふじ」の優しく広がるボリューム感の中心に「紅玉」の酸が1本の川のように流れており、まるで言州の山々の間を流れる川のようなイメージの湧くシードル
1,400円(税込1,540円)
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カム・オン・ボンボン(微発泡ワイン)2025 / ジオヒルズ(Hạnh phúc GIOHILLS)
洋梨やハチミツのニュアンス。ミントのようなフレッシュさと酸が絶妙にマッチ
2,600円(税込2,860円)
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Mimakigahara2024_G(ゲヴェルツ・トラミネール) / ジオヒルズ(GIOHILLS)
ライチやフローラルなゲヴェルツらしい香り。果実味とハチミツのようなミツ感がねっとりと残る舌触り。ほのかなスパイシーさが余韻として感じられます。
5,900円(税込6,490円)
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ナイル 2023 / カラリア (Nile)
酸味の中に豊かな果実味、複雑な味わいが感じられるワインです。
3,950円(税込4,345円)
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志2024 / ひかるの畑
3,550円(税込3,905円)
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パシュート ソーヴィニヨン・ブラン TOTO 蓼科 2023 樽発酵 / シクロヴィンヤード
ソーヴィニヨンブランの爽やかでフルーティーな香りとほのかな樽香がマッチした辛口の白
3,900円(税込4,290円)
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ペットナット・ブラン2025/ヨネファーム東御
泡立ちがしっかりあり、果肉のフルーティーな香り、果皮等のタンニン、炭酸の爽やかさやほのかな苦みなど、ジューシーな果実味を感じる飲みやすさがあり、とてもバランスが良好
3,480円(税込3,828円)
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メランジュ・ボルドレーズ 祢津御堂ヴィンヤード 2024 / ヨネファーム東御
ラズベリー、さくらんぼ、濃色花の香り。タンニン は軽やか、ほんのり樽由来のオークやお茶の香りが下支え
4,600円(税込5,060円)
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イナズマ 2024 / レヴァンヴィヴァン
2,500円(税込2,750円)
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ベリーA2024 / レヴァンヴィヴァン
ほんのりとイチゴジャムのような甘い香りの中に湿った土やタバコの葉などの落ち着いた熟成由来の香り。 丸く滑らかな飲み心地で旨味たっぷりの今飲んで美味しいワイン。
3,500円(税込3,850円)
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コトーデュバスノン 2018 / メゾン・ステファン (Coteaux de Bassenon Maison Stephan)
12,713円(税込13,984円)
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シャトーヌフデュパプ・ルージュ ピュイ・ドゥ・サーフル2017 / グラヴェレット (CdP Rouge Puy de Safre Domaine de La Graveirette)
エレガントで丸みを帯びておりスパイシーでフルーティー
10,114円(税込11,125円)
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レ・エテンセル・デ・ドラゴン2021 / マス ド ドラゴン ド ピエール (Les Etincelles de Dragon Mas Du Dragon De Pierres)
黒ブドウをふんだんに使っビスキュイ=ロゼ色のペティヤンができました。赤い果実のアロマがある可愛らしい泡。二人の記念日や女子会に
5,500円(税込6,050円)
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VdF グランブラン2022 / メゾン・ステファン ( VDF le Grand blanc Maison Stephan)
エキゾチックなフルーツ、バランスの取れたワイン
5,502円(税込6,052円)
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ヴァン・ドゥー・ナチュレル ラストー グルナ・ルージュ2018 / トラパディ (VinDouxNaturel Rasteau Grenat Rge Trapadis)
4,144円(税込4,558円)
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ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ 2022 / シャンデルー(Muscat de Beaumes de Venise Blanc Chant des loups)
ライチやエルダーベリーの香り、ぶどうの甘みが心地よいフレッシュネスとともに広がる
3,916円(税込4,308円)
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VdF ガメイ 2021 / フランソワ デュマ (Gamay Francois Dumas)
4,855円(税込5,341円)
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シラー2021 / フランソワ デュマ (Syrah François Dumas)
スミレ、プラム、スパイス、草や花の力強い香り。複雑さ、フレッシュでスパイシーな余韻を伴う。
5,155円(税込5,671円)
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カラアリ ブラン 2019 カシー / バルバノ (Cassis KALAHARI WHITE Chateau Barbanau)
ジンジャーブレッド、フルーツのコンポート、白い花、シナモン、トーストの香り、フィネスとイキイキした味わいは豊かさと複雑さ、奥行があり余韻も長い
4,950円(税込5,445円)
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ブラン・ド・ドラゴン 2023 / マス ド ドラゴン ド ピエール (Blanc de Dragon Mas Du Dragon De Pierres)
フェンネル、ピーチ、アプリコットなどトロピカルフルーツ。酸味、コク、塩分、ビターなニュアンスが口を満たします。サーブする温度により香りの変化もお楽しみください。
5,500円(税込6,050円)
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北ローヌ(CdR,IGP〜)
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ラストー
南ローヌ(CdR,IGP〜)
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プロヴァンス (CdP,IGP〜)
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