aVin -アヴァン - 南仏ビオ&長野ワイン

note 2024/NAKADA WINES

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4,000円(税込4,400円)

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note 2024
NAKADA WINESの看板ワインとなったnoteの3年目。
東御市出場にある2カ所の圃場で栽培した、5品種のブドウを使った辛口白ワイン。
果皮から香りを抽出するため、スキンコンタクトを実施し、徹底した低温発酵を行う事で、様々な香りがレイヤー(階層)の様に発現します。
収穫年の気候によってセパージュが変わる、まさに収穫年を表したワインです。
2024年は、今までとセパージュが少し違い、抜栓直後はグレープフルーツやライム、柑橘の香り。
その後は時間経過と主に、ライチや杏、パイナップルやミントといった香りが次々と楽しめます。
いつものnoteよりも爽やかで、優しい酸とスムースな口当たりをお楽しみください。
生産本数:658本 Alc:11.5% 瓶詰:2025年5月

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