プロヴァンス (CdP,IGP～)

プロヴァンス (CdP,IGP～)

プロヴァンス provence1

プロヴァンス provence2

紀元前6世紀頃、マルセイユはギリシア系のポカイア（フォカイヤ）人によって築かれました。このあたりはフランスで初めてブドウを栽培したエリアで、それ以降フランス全土へとワインの醸造技術が広まっていきます。その起源となったプロヴァンス地方。片岩質と石灰質が混在しており、アルプス山脈から南へと吹き抜けてくる冷たく乾燥した北風ミストラルは、高温多湿からブドウの木を守ってくれています。
地中海料理のブイヤベースなど魚介類や、多様なハーブ、オリーヴオイル、野菜、ラベンダーなどが豊富。リゾート地としてフランス国内、また世界中から多くの人が訪れる場所。赤ワイン、白ワイン、そしてロゼワインの生産量も多く有名です。
コートドゥプロヴァンス、IGP、ヴァン・ド・ペイを含む一覧です。

主要品種
白：シャルドネ、ユニブラン
赤：グルナッシュ、ムールヴェドル、シラー、サンソー、カベルネソーヴィニヨン、カリニャン等
ロゼ：サンソー、グルナッシュ、ムールヴェドル、シラー等

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