Domaine du Gros Noré グロノレ

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Domaine du Gros Noréグロノレ

南仏プロヴァンス、地中海沿いの比較的涼しいぶどう畑。AOCバンドール、2017年20周年を迎える

ビオ栽培　ナチュールワイン＊の生産者

＊aVinでは、飲みやすいクラシックな造りに近いナチュールワインを「クリーンナチュール」、醸造方法などが由来のナチュールの特徴が強く出ているワインを「ワイルドナチュール」、その中間にあるものを「ナチュール」として、言い分けてお伝えしています。

地中海の海岸から北へ５キロ離れた丘の村、ラ・カディエール・ダジュール。そこにある北向きの斜面の葡萄畑の中に、ドメーヌグロノレがあります。かつて「Gros Nore（グロノレ＝かっぷくのいいノレ)」と呼ばれ、村人に親しまれてきた、父オノレ・パスカル。オノレは、息子アランにワインの醸造方法だけではなく、醸造家としての信念、テロワールへの愛、そしてワインへの情熱を伝えてきました。
アランは、自分のドメーヌを父の愛称”Gros Nore”と名付けることで、父への感謝の気持ちを表しています。AOCバンドールに認定された51番目のドメーヌで、一番新しいワイナリーでもあります。アランによってつくられたワイナリーは、醸造のための機能的な面を備えながら、アンティークの建材や建具をふんだんに使い、１００年前から建てられていたと言われても不思議のない南仏地方の古い家の造りで、美しく広がるブドウ畑の中にあります。
赤ワインは、ムールヴェドル80%、グルナッシュ15%、そしてサンソーを5%含み、味に深みを与えています。野生酵母で造り、古い樽で最低18ヶ月熟成させられ、新しい樽は一切使われることはありません。無清澄、無濾過。ドメーヌは、アランの信念そのものを反映。ラ・カディエール・ダジュールの粘土質な土壌で育つ古木からできる赤ワインは、一つにまとめ上げられた印象的な味わいをもたらします。
ロゼワインは、ムールヴェドルとサンソー主体で、輝きと透明感のあるローズピンク色、シーフード料理全般との愛称が良く、白ワインは今回輸入できませんでしたが生産量わずかながら作っています。