カシー
海の影響でヨードのようなニュアンスも感じられ、ブイヤベースとは完璧な組み合わせである。
(日本ソムリエ協会教本2014 P143抜粋)
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カラアリ ブラン 2018 カシー / バルバノ (Cassis KALAHARI WHITE Chateau Barbanau)
蜂蜜、白い花、柑橘系の果物、焙煎、シナモンの香り、豊かさと複雑さのある味わい。熟成するにつれて蜂蜜やグリルトーストのアロマが豊かに包みます。
4,966円(税込5,463円)
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カシー クロ ヴァル ブルーイェール ブラン 2019 / バルバノ (Cassis CLOS VAL BRUYERE blanc Chateau Barbanau)
白い花、柑橘類、エキゾチックなフルーツ(ジャスミン、ライラック、ライム、パイナップル)の香り、ストラクチャーとバランスが良く、シルキーな口当たりとフレッシュさ、心地よい余韻
3,626円(税込3,989円)
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カラアリ ブラン 2015 カシー / バルバノ (Cassis KALAHARI WHITE Chateau Barbanau)
非常に鮮やかな黄金色。香りは蜂蜜と白い花、柑橘類、焙煎と香り。芳醇さと複雑さ、活き活きとしたフルボディタイプ
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カシー クロ ヴァル ブルーイェール ブラン 2017 / バルバノ (Cassis CLOS VAL BRUYERE blanc Chateau Barbanau)
穏やかな酸味ながらスッキリ、厚みがあるけど飲み心地も良い、蜜っぽさもあるけど後味に苦味も
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カラアリ ブラン 2016 カシー / バルバノ (Cassis KALAHARI WHITE Chateau Barbanau)
ワインメーカーの情熱を感じるワイン。蜂蜜と白い花,柑橘類,焙煎と香り。芳醇さと複雑さ,活き活きとしたフルボディタイプ
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カシー クロ ヴァル ブルーイェール ブラン 2016 / バルバノ (Cassis CLOS VAL BRUYERE blanc Chateau Barbanau)
白い花、柑橘類、エキゾチックな果物(ジャスミン、ライラック、ライム&パイナップル)の香り。素晴らしいストラクチャーとバランス。 フレッシュで絹のような口当たりと長い余韻
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シャトーヌフ・デュ・パプ トラディション ルージュ2017 / ル クロ デュ カイユ (Chateauneuf du Pape Tradition rouge le Clos du Caillou)
美しいフレッシュネスさ、レッドフルーツのアロマやラズベリークリームを感じる。後味にオレガノなどのスパイスも
4,848円(税込5,333円)
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ヴァン・ドゥー・ナチュレル ラストー グルナ・ルージュ2017 / トラパディ (VinDouxNaturel Rasteau Grenat Rge Trapadis)
発酵途中に96度のマールを添加することで発酵を止めることにより、ブドウ本来の甘みを残して作られる甘口のワインでヴァン・ドゥー・ナチュレルと呼ばれる南仏の酒精強化ワイン。少し冷やして食前酒として、または食後酒としてチョコレートと合わせるのもおすすめ
3,435円(税込3,779円)
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バンドール ルージュ 2017 / グロノレ (Bandol rouge Domaine du Gros Nore)
日差しの強い年だったにもかかわらず、このワインはフレッシュでフルーティー、ミントの香り。非常に上質で軽いタンニンと美しい酸味
5,220円(税込5,742円)
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VdF グランブラン 2020 / メゾン・ステファン (VDF le Grand blanc Maison Stephan)
華やかな香りと複雑で豊かな果実味、北ローヌ特有の凛とした気品も垣間見える豊潤なビオ&ナチュールのローヌ・ブラン。
4,378円(税込4,816円)
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VdF シラー2020 / メゾン・ステファン (Syrah Maison Stephan)
3,897円(税込4,287円)
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コートロティ レ・ビナール 2019 / メゾン・ステファン(Cote-Rotie les Binardes Maison Stephan)
9,680円(税込10,648円)
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コトーデュバスノン 2018 / メゾン・ステファン (Coteaux de Bassenon Maison Stephan)
12,713円(税込13,984円)
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ペティアン ナチュール2019 / グラヴェレット ( VDF Petillant Naturel Domaine de La Graveirette)
2,843円(税込3,127円)
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バンドール ロゼ 2020 / グロノレ (Bandol rose Domaine du Gros Nore)
プロヴァンスロゼの理想系。香り、味わいともに果実味と酸味のバランスが素晴らしい上質感のあるドライなロゼ。
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