カシー - aVin -アヴァン- 南仏ワインの輸入、販売ローヌ＆プロヴァンス Rhone&Provence

カシー

カシー（Cassis）はフランス・マルセイユから南東へ約30キロ、地中海沿岸、カランク国立公園の東側に位置するワイン産地。地中海に向いた石灰岩丘陵地帯に広がる。海風はブドウにわずかな塩分とミネラルを与え、また夏の高い気温を和らげ、ブドウの生育する乾燥した暑い時期には適度な湿度をもたらす。白ワインが主で約75パーセント、その他ロゼ、赤ワインがある。白ワインは通常クレレットブランシュ、マルサンヌ、ユニブラン +/ or ソービニヨンブランとアサンブラージュ。ドライで丸みを帯びた、複雑なアロマで、フローラル、蜂蜜やハーブの香り。

海の影響でヨードのようなニュアンスも感じられ、ブイヤベースとは完璧な組み合わせである。
（日本ソムリエ協会教本2014 P143抜粋）

カラアリブラン 2015 カシー / バルバノ (Cassis KALAHARI WHITE Chateau Barbanau)
非常に鮮やかな黄金色。香りは蜂蜜と白い花、柑橘類、焙煎と香り。芳醇さと複雑さ、活き活きとしたフルボディタイプ

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カシークロヴァルブルーイェールブラン 2017 / バルバノ (Cassis CLOS VAL BRUYERE blanc Chateau Barbanau)
穏やかな酸味ながらスッキリ、厚みがあるけど飲み心地も良い、蜜っぽさもあるけど後味に苦味も

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カラアリブラン 2016 カシー / バルバノ (Cassis KALAHARI WHITE Chateau Barbanau)
ワインメーカーの情熱を感じるワイン。蜂蜜と白い花,柑橘類,焙煎と香り。芳醇さと複雑さ,活き活きとしたフルボディタイプ

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カシークロヴァルブルーイェールブラン 2016 / バルバノ (Cassis CLOS VAL BRUYERE blanc Chateau Barbanau)
白い花、柑橘類、エキゾチックな果物（ジャスミン、ライラック、ライム＆パイナップル）の香り。素晴らしいストラクチャーとバランス。フレッシュで絹のような口当たりと長い余韻

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