aVin -アヴァン - 南仏ビオ&長野ワイン

みね乃蔵 長野県原村

農家に生まれ、30代でUターンし、村内で20年近く、花を栽培していたた小林峰一さんが、50歳を機に、 標高1,000m超の八ヶ岳山麓でワイン用ぶどうの栽培を開始。2023(令和5)年に、明治時代に建てられた実家の母屋に隣接する土蔵の一部を改修した手づくりのワイナリーを完成させた。ピノ・ノワールを中心に野生酵母で醸す。

ちなみに、長野県では、その立地と気候に合わせて4つのワインバレーを位置付けた「信州ワインバレー構想」を2013年に策定、昨年2023年には原村、茅野市、富士見町がワイン特区に認定されたのを機に、5番目のワインバレーとして「八ヶ岳西麓ワインバレー」が制定された。長野県内の栽培地の中でもっとも標高が高く、冷涼な気候が特徴。

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