aVin -アヴァン - 南仏ビオ&長野ワイン

農花

千曲川ワインアカデミーの第2期生の岡本さんの化学肥料や除草剤を使わない圃場は、多種の草が生えている標高850mほどのほぼ南向きの緩やかな斜面。そして、バッカス、ケルナー、ミューラートュルガウなどのドイツ系品種や、ソーヴィニョンブラン、プチマンサン、ゲヴュルツトラミネール、リースリング、ビノグリなどの白ブドウ品種が混植され、黒ブドウはカベルネフランが主体。小諸市糠地地区の 農花 さんの圃場でオーナーの 岡本 なるみ さんの、「色々なものが生えているのが自然で健全」というご説明が印象的。
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