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ナゴミヴィンヤーズ

野生酵母で醸し 自然と向き合うワインづくり

ビオ栽培　ナチュールワイン＊の生産者

＊aVinでは、飲みやすいクラシックな造りに近いナチュールワインを「クリーンナチュール」、醸造方法などが由来のナチュールの特徴が強く出ているワインを「ワイルドナチュール」、その中間にあるものを「ナチュール」として、言い分けてお伝えしています。


　2010年　東御市にてぶどうの栽培を開始
　2018年　醸造免許取得、ワイナリー設立
　2019年　ファーストヴィンテージをリリース

醸造は野生酵母で亜硫酸も無添加もしくは最低限の使用にとどめてワイン造り

幣ワイナリーでは、除草剤、殺虫剤、化学肥料は使用せず、減農薬にて栽培しております。
完全にオーガニックという訳ではありませんが、できる限りぶどうや環境に優しい栽培を常に心がけております。
池 敬絃(としひろ)
1971年生まれ、東京都出身。2010年に妻の和美さんとともに東御市へ移住し、巨峰を栽培。荒廃農地を開墾して2013年からワイン用ぶどうの栽培をはじめる。試験醸造を得て2016年に委託で初仕込み。2018年にワイナリーが完成し、自社醸造を開始した

テイスティングコメント


▶この動画では【日本 長野県東御市 スパークリングワイン】Grasper 2022/ナゴミヴィンヤーズをご紹介します。

▶この動画では【日本 長野県 東御市 ロゼ・泡】ラブルスカ フリツァンテ 2022/ナゴミヴィンヤーズ&【日本 長野県 東御市 ロゼ辛口】巨峰 2022/レ ヴァン ヴィヴァン をご紹介します。

▶この動画では【日本 長野 ピノ・ノワール赤】Pinot Noir 2020 / ナゴミヴィンヤーズ (NAGOMI VINEYARDS)をご紹介します。

近況

2022.01


>>ナゴミヴィンヤーズのワイン一覧

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