2015年に民間企業のサラリーマンを辞め東京から移住、千曲川ワインアカデミー第1期生を卒業された中村大祐さん。長野県の東部に位置する立科町の標高680mの丘陵地に位置する試験圃場を引き継ぎ、2016年に初収穫したブドウで翌2017年にファーストヴィンテージをリリース。シャルドネ、メルロ、カベルネフランを栽培する圃場は、冷涼な気候で寒暖差が大きく、雨が少なく風通しが良いため、病害が出にくい。醸造は、アルカンヴィーニュ（東御市）、たてしなップルワイナリー（立科町）、そしてツイヂラボ（東御市）に委託。
ブランド名の「carraria（カラリア）」とは、「轍（わだち）」「道」などを意味するラテン語で、career（キャリア）の語源とされ、中村さんのサラリーマンからの転身、という足跡を受け止め継承していく意味合いが込められている。
トラストアンドアソシエイツ株式会社は、ブドウ栽培、ワイン販売に加えて、有料会員組織“carraria associates”の運営や、ゲストハウス（農林漁業体験民宿）“carraria house”を運営する母体。