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長野県小諸市に2018年に設立されたワイナリー。老舗の温泉宿「中棚荘」が母体。醸造責任者の富岡隼人さんは、「中棚荘」5代目荘主の三男で、「千曲川ワインアカデミー」の一期生。
「Gio」はベトナム語で「風」の意味をもち、「GioHills」とは「風の吹く丘」の意味。『ジオヒルズワイナリー』は、信州・小諸にある御牧ケ原の小高い丘のような立地にたたずんでいます。「御牧ケ原の台地で育ったぶどうがワインとなり、風にのって多くの人に届くように」との想いを込めてワインの醸造を行っています。
>>GioHillsの近況
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トアイ・マイ・ブラン2024 / ジオヒルズ(thoải mái Blanc GIOHILLS) 3,092円(税込3,401円)
梅や柑橘のような和の香り。伸びやかな酸とみかんの皮のピールのようなほのかな苦みがアクセントでゆっくりと口の中に広がります
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トアイ・マイ・ロゼ2024 / ジオヒルズ(thoải mái Rose GIOHILLS) 3,092円(税込3,401円)
美しくも濃い色合い、青りんごの香り、ピンクグレープフルーツのような酸味とほのかなスパイスとタンニンが感じられる辛口ワイン
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ホン・ゴック・シードル2021 / ジオヒルズ(Hồng Ngọc GIOHILLS) 1,300円(税込1,430円)
紅玉特有のきれな酸味があり、後味にピールのようなほのかな苦味
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ファー・チョン・シードルNV / ジオヒルズ(pha tron GIOHILLS) 1,400円(税込1,540円)
「ふじ」の優しく広がるボリューム感の中心に「紅玉」の酸が1本の川のように流れており、まるで言州の山々の間を流れる川のようなイメージの湧くシードル
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Mimakigahara2023_C / ジオヒルズ(GIOHILLS) 対面販売のみ
SOLD OUT
ハチミツやライチなどの甘い香りの中に百合のような香りが感じられ、まるで花束のようなフローラルな香りが特徴的。
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Mimakigahara2023_S / ジオヒルズ(GIOHILLS) 対面販売のみ
SOLD OUT
バニラ、そしてパイナップルのような南国を思わせる柑橘系の香りに白い花のようなアロマが感じられます
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