屋号のnono vineyard（ノーノ―ヴィンヤード）の「のーのー」とは上田地方の方言で「のんびり」の意があります。豊かな自然に囲まれてゆったりと時間が流れていく畑の様子からイメージしました。
2022年にシャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、プチマンサン、メルローの4品種1000本を定植し、2024年に初収穫を迎えました。
2023年からはカベルネフラン、ムールヴェードルの栽培も始め、前6品種を栽培しています。