レミュールージュ 2015 コートドプロヴァンス

コートドプロヴァンスルージュレミュー 2015 / ロックフォー (Cotes de Provence Les Mures Rouge Chateau de Roquefort) M0115K3

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レミュールージュ 2015 コートドプロヴァンス

「深い紫色。赤い果実の香りが長く続き、ガリーグのニュアンス。口当たりの良い、すっきりとした爽やかさ、素晴らしいエレガンスと純粋さ、完璧なタンニン。ワインはしばらく置いても、今飲んで楽しんでもよい」

生産者：Château de Roquefort(ロックフォー)

地域：フランス/プロヴァンス

AOC：コートドプロヴァンス

タイプ：赤

容量：750ml

アルコール度数：13.83%

品種：グルナッシュ40%、カリニャン30%、シラー20%、サンソー10%

農法：ビオディナミ

酵母：野生酵母発酵

収量：50hl/ha

醸造：セメントタンク。発酵時には温度を25度以上に上げないように、また無理な抽出はしない

熟成：40hLの樽、セメントタンク、今年は2つの大型新オーク樽を使用。

ボトリング：2017年9月14日

添加SO2量：約44mg/L

平均樹齢：35-60年

生産本数：27,000本

畑：西と北西に向いた穏やかな斜面

提供温度：14-15℃

合う料理：ラム肉のガーリックソース、カモのオリーブソース

標高：360～390メートル

天候：夏は暑さから逃れられなかったが収穫時期に向けて降雨があったためぶどうが果汁で満たされた。赤ワインには好条件でゆっくり長く、美しい成熟ができたことによりフレッシュさのあるいいワインとなった

【Le Figaro vin】毎年野生のブラックベリーがワイナリーのいたるところで繁殖していて、それがこのワインの名前となった。 "Lesmûres"は、多くの魅力とフルーティーさを示す。グルナッシュは濃い紫色の色彩と美しい凝縮感を。その強いチェリーとブラックベリーのアロマは口の中で存在感あり