IGP ガル デュ ルー ルージュ 2016 / ロックフォー ( IGP Gueule de Loup Rouge Chateau de Roquefort)
M0217K3
生産者:Chateau de Roquefort ロックフォー
地域:フランス/プロヴァンス
IGP:ブーシュ デュ ローヌ
タイプ:赤
容量:750ml
アルコール度数:14.60%
品種:グルナッシュ80%、サンソー10%、カベルネソーヴィニヨン10%,
農法:ビオディナミ
酵母:野生酵母発酵
収量:50hl/ha
醸造:4週間マセレーション、皮と共に。
熟成:40hl木樽とセメントタンク
添加SO2量:24mg/L以下
平均樹齢:20年〜40年
生産本数:3,500本
畑:粘土石灰質土壌、岩質の混ざる土壌で、火打ち石のような含有物を含む。
提供温度:12℃
合う料理:お肉のグリル、マグロやサーモンのカルパッチョ、ソーセージなど
標高:360~390m
天候:プロヴァンスにしては涼しい気候
味わい:チェリーなど多様なアロマで、活き活きとした味わい。
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