ロックフォー
このエリアは地中海沿岸から約10キロ内陸という海の接近によりマイクロクライメイト(微気候)。土壌、品種、天候、醸造によりコートドプロヴァンスのアペラシオン内で個性的なワインが作られている。
ビオ農法、野生酵母使用、収穫はすべて手積み、今年はヒョウ被害もなく8月末から9月にかけて無事収穫を終えられました。
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コート ド プロヴァンス ルージュ レミュー 2015 / ロックフォー (Cotes de Provence Les Mures Rouge Chateau de Roquefort)
深い紫色。赤い果実の香りが長く続き、ガリーグのニュアンス。口当たりの良い、すっきりとした爽やかさ、素晴らしいエレガンスと純粋さ、完璧なタンニン。 ワインはしばらく置いても、今飲んで楽しんでもよい
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グレル ルージュ 2012 / ロックフォー (IGP MEDITERRANEE GRELE ROUGE Chateau de Roquefort)
香りは控えめながら、ピーチやラズベリーの甘さが感じられれ、非常にエレガントでまとまった仕上がり
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IGP ガル デュ ルー ルージュ 2016 / ロックフォー ( IGP Gueule de Loup Rouge Chateau de Roquefort)
味わい:チェリーなど多様なアロマで、活き活きとした味わい。
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コート・デュ・ローヌ ル カイユ ブラン 2021 / ル クロ デュ カイユ (Cotes du Rhone Caillou blanc le Clos du Caillou)
フレッシュ、白い果実、砂糖漬けの白い洋ナシ、ライムの皮などを感じる味わいに長い余韻。グルナッシュブランはワインに骨格を与えヴィオニエは芳香のあるノートをもたらしクレレットブランシュはフレッシュさを与える、華麗でビロードのようなワイン
2,796円(税込3,076円)
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コート・デュ・ローヌ ブーケ デ ガリーグルージュ2020 / ル・クロ・デュ・カイユ (Bouquet des Garrigues Rouge le Clos du Caillou)
香りはエレガントで黒い果実、四川胡椒、シナモン、野生のブラックベリーやバーベナも感じられる。非常にバランスが良くシルキーなタッチ。フレッシュでさわやかな味わい
4,434円(税込4,877円)
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ラプザントール ムスー ロゼ 2021/ テール プロミーズ (Rose Mousseux L'apesanteur TERRES PROMISES)
フレッシュな味わいはアペリティフとして、また南仏らしい特徴が魚のグリルととても良く合う
3,411円(税込3,752円)
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ア ブッシュ ク ヴ チュ2021 / テール プロミーズ (a bouche que veux tu TERRES PROMISES)
柑橘系のフルーツやレモンティーのような華やかな香り。果実味しっかり且つ優しくまろやかなアタックの後に、ミネラル感ときれいな酸味が口に広がる
3,058円(税込3,364円)
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コートデュローヌ 2021 / フランク バルタザール (cotes du Rhone Franck Balthazar)
2,700円(税込2,970円)
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コートロティ レ・ビナール 2019 / メゾン・ステファン(Cote-Rotie les Binardes Maison Stephan)
9,680円(税込10,648円)
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カラアリ ブラン 2019 カシー / バルバノ (Cassis KALAHARI WHITE Chateau Barbanau)
ジンジャーブレッド、フルーツのコンポート、白い花、シナモン、トーストの香り、フィネスとイキイキした味わいは豊かさと複雑さ、奥行があり余韻も長い
4,950円(税込5,445円)
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クレマン・ド・ディ キュベイコン2019 / ジャイアンス (Cremant de die Brut grande cuvee Icone Jaillance)
きめ細やかな泡、フレッシュでエレガント、白い果実とフローラル、バニラのニュアンス。フレッシュでレモンのようなアタックがあり開放的、ピュアなフィネス
3,333円(税込3,666円)
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クレレット・ド・ディ レ・オー・ドュ・デス 2019 / ジャイアンス (Cuvée en Biodynamie “Les Hauts de Desse”)
パッションフルーツ、ライチ、カシス、ブラックカラント、アールグレイのブーケ。穏やかで軽やかな口当たりでバランスよい
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